Cocina mediterránea de autor
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Entrantes
Pan con Tomate y Alioli
7,00 €GLLAHUPatatas fritas Doma
7,50 €Patatas Bravas Doma
8,50 €Gambas al Ajillo
14,00 €CRGambas Rojas a la Plancha
20,00 €8 unidades
CRDegustación de croquetas
12,00 €6 uds — 2 carrillada de ternera, 2 jamón ibérico, 2 gamba y angulas
GLCRPEFlor de Alcachofa con Jamón Ibérico
12,00 €Carpaccio de Picaña
14,00 €Carpaccio de Carabineros
15,00 €CRMejillones al vapor
10,50 €MLSteak Tartar
15,00 €GLLAHUTartar de Atún Rojo
16,00 €GLPELAHUTabla de Jamón Ibérico y Parmesano
19,00 €LABurrata con Atún, cebolla morada y pistacho
13,50 €PELAFCChipirones rebozados con alioli negro
12,00 €GLMLLAHUCalamar a la andaluza con alioli de lima
12,00 €MLLAHU
Ensaladas
Doma Beach
16,00 €Mezclum de lechuga, langostinos en panko, mango, aguacate, piña caramelizada, aceite de limón, salsa cítricos
GLCRHUSEDoma Fish
15,00 €Mezclum, salmón ahumado, queso de cabra con membrillo, sésamo, granada, vinagreta de albahaca, cebolla roja, aceite de limón
PELASESUDoma Nature
15,50 €Rúcula, tomate rosa, brotes, burrata, pistachos, pesto genovese, tomates secos, remolacha cocida, aceite de albahaca
LAFC
Arroces
Mínimo 2 personas · Precio por ración
Arroz del Señoret
17,00 €Arroz de Verduras
15,10 €Arroz Negro
18,00 €Arroz con Marisco
18,00 €CRArroz con Bogavante
23,00 €CRPaella Valenciana de Pollo de corral y Conejo
18,00 €Arroz de Carabineros
23,00 €Especial Doma
CRArroz de Pulpo
18,00 €Especial Doma
MLArroz de Pato confitado, Foie y Caviar
18,00 €Especial Doma
Arroz de Chuletón Madurado con pimientos del padrón
20,00 €Especial Doma
Arroz de Secreto de cerdo y Setas deshidratadas
18,00 €Especial Doma
Arroz de Carrillada de ternera y Torreznos de Soria
18,20 €Especial Doma
Pescados
Calamar a la Plancha con verdura wok
19,00 €GLMLSOSalmón con puré de coliflor
18,00 €PEFilete de Lubina sobre puré de boniato
18,00 €PEPulpo a la Plancha con puré de patatas trufado
20,00 €ML
Hamburguesas
Hamburguesa de Ternera Madurada (Smash)
16,00 €180g carne picada de vaca madurada, salsa gorgonzola, mezclum, bacon crujiente, tomate, pepinillo agridulce, cebolla caramelizada y pan brioche
GLLAHUHamburguesa Doma Salmón
16,00 €200g salmón fresco, rúcula, guacamole casero, queso de cabra, cebolla roja caramelizada, salsa de mango y curry, pan brioche con sésamo negro
GLPELAHUSEMO
Carnes al Josper
Entrecot Madurado 20 días
23,50 €≈ 400 g
Solomillo de Ternera con puré de patata trufado
28,00 €Entraña de Ternera
19,00 €Pluma de cerdo
19,00 €Costilla de ternera a baja temperatura
27,00 €≈ 500 g
Chuletón de Vaca Madurado 30 días
68,00 €≈ 1 kg · Recomendado para 2 personas
Chuletón de Vaca Rubia Gallega Madurado 30 días
79,00 €≈ 1 kg · Recomendado para 2 personas
Salsas y Guarniciones
Salsa de Pimienta verde
4,00 €GLSalsa Doma Ajo
4,00 €Salsa Gorgonzola
4,00 €GLLAPatatas fritas
3,00 €Pimientos del Padrón
3,00 €Verduras al Josper
4,00 €
Postres
Torrija caramelizada con helado de coco
6,90 €GLLAHUTarta Doma Cheese
6,90 €GLLAHUTiramisú Pistachio
6,90 €GLLAHUBrownie de chocolate con helado de turrón
6,90 €GLLAHUFC
Menú Infantil
Menú Infantil
12,00 €Hamburguesa o Nuggets · Postre · Bebida
GLHU
Vinos Tintos
Copa tinto · D.O.Ca Rioja Finca del Marquesado
3,50 €SUFinca del Marquesado Crianza
17,50 €D.O.Ca Rioja · Tempranillo, Garnacha y Graciano. 14 meses en barrica.
SUFuentenarro Roble
17,50 €D.O. Ribera del Duero · Tinta Fina. Potente y frutal. 5 meses en barrica.
SUCaprasia Roble
18,00 €D.O. Utiel-Requena · Bobal y Merlot. Cuerpo medio, untuoso. 3 meses en barrica.
SUSemele Crianza
20,50 €D.O. Ribera del Duero · Tinta Fina. Redondo, taninos pulidos. Crianza 12 meses.
SUCosters del Gravet
22,00 €D.O. Montsant · Cabernet, Garnacha y Cariñena. Mediterráneo complejo. 12 meses.
SUFinca La Montesa
25,00 €D.O.Ca Rioja · Garnacha. Fresco, elegante. 12 meses de crianza.
SUAltos del Enebro Crianza
30,00 €D.O. Ribera del Duero · Tinta Fina. Potente, estructurado, sofisticado.
SUPétalos
30,00 €D.O. Bierzo · Mencía. Fresco, aromático, refinado. 10 meses en barrica.
SU
Vinos Blancos
Copa blanco · D.O. Rueda Verdejo La Tarea
3,50 €SUEl Mielero
17,00 €D.O. Somontano · Riesling y Garnacha Blanca. Semi-dulce, floral, afrutado.
SULa Tarea
18,00 €D.O. Rueda · Verdejo. Aromático y equilibrado.
SUCuatro y Cinco
20,00 €D.O. Bierzo · Godello. Fresco, seco y vibrante.
SUEl Perro Verde
20,50 €D.O. Rueda · Verdejo intenso y varietal.
SUBaldovar Cañada París
20,50 €D.O. Valencia · Merseguera. Fluido, mineral y elegante.
Zárate
24,50 €D.O. Rías Baixas · Albariño. Afilado, salino, mineral. 3 meses con sus lías.
SU
Rosados y Espumosos
Copa rosado · D.O. Somontano Garnacha
3,50 €SUCala Beso
17,50 €D.O. Somontano · Garnacha. Rosado fresco y delicado.
SUCaprasia Brut
18,00 €D.O. Cava · Chardonnay y Macabeo. Expresivo, frutal.
SUAire Rosé de L'Origan Brut Nature
24,00 €D.O. Cava · Pinot Noir y Xareŀlo. Cremoso, 32 meses de crianza en rima.
SU
Cócteles
Sangría copa
6,00 €SUSangría 1,2 L
14,50 €SUSangría de Cava 1,2 L
15,50 €SUTinto de verano
3,50 €SUAperol Spritz
7,50 €Aperol, prosecco, soda
SURonsse Garden
7,50 €Ronsse Legendario, Martini blanco, flor de saúco, limón, soda
SUMojito
9,00 €Ron, lima, hierbabuena, soda
Mojito Fresa / Mango
9,00 €Ron, lima, hierbabuena, soda
Piña Colada
9,00 €Ron Añejo Blanco Legendario, zumo de piña, puré de coco
SUSex On The Beach
9,00 €Vodka 9550 Legendario, puré de melocotón, naranja, granadina
Blue Doma
9,00 €Ron Legendario Añejo Blanco, limón, piña, blue curaçao, puré de coco
SUPassion Dream
9,00 €Legendario Añejo Oro, puré de maracuyá, té verde, limón
Alcoholes y Licores
Chupito
2,50 €Chupito Premium
3,50 €Combinado
8,00 €Combinado Premium
9,00 €Licores en copa
5,00 €Whisky, Ron, Coñac, Vodka (copa)
5,00 €Copas Premium
6,00 €Vermouth Rosso Martini
5,00 €SUVermouth Blanco Martini
5,00 €SU
Cervezas
Caña 330 ml
2,80 €Jarra 500 ml
4,00 €Clara limón 330 ml
2,80 €Jarra limón 500 ml
4,00 €Clara gaseosa 330 ml
2,80 €Jarra gaseosa 500 ml
4,00 €Tercio Mahou 330 ml
3,00 €GLTercio Mahou sin alcohol tostada
3,00 €GLCorona
3,20 €GLAlhambra Verde
3,20 €GL
Refrescos y Bebidas
Limonada casera
3,50 €Agua mineral natural 500 ml
2,20 €Agua con gas 500 ml
3,00 €Coca-Cola
2,70 €Coca-Cola Zero
2,50 €Aquarius naranja
2,50 €Aquarius limón
2,50 €Nestea limón
2,50 €Fanta naranja
2,50 €Fanta limón
2,50 €Sprite
2,50 €Tónica
2,50 €Bitter Kas sin alcohol
2,50 €Zumo de naranja
2,50 €Zumo melocotón
2,00 €Zumo piña
2,00 €Red Bull
3,00 €Casera 500 ml
2,70 €
Cafés e Infusiones
Café solo
1,50 €Café largo
1,50 €Café americano
1,70 €Café con leche
2,00 €LACappuccino italiano
2,20 €LACarajillo
2,50 €Cortado
1,70 €LATrifásico (leche)
2,20 €LATrifásico (leche condensada)
2,20 €LAHielo café
0,10 €Manzanilla
2,00 €Poleo menta
2,00 €Frutas del bosque
2,00 €Rooibos canela y menta
2,00 €Té verde Chun Mee
2,00 €
Alérgenos
Cada plato indica los alérgenos que contiene con los siguientes códigos. Si tienes alguna alergia o intolerancia, consulta a nuestro equipo antes de pedir.
Información orientativa. Aunque tomamos precauciones, los platos pueden contener trazas de otros alérgenos por elaboración compartida.